Sopa de Lentejas

Caminando con Dios

por Norma

Esta es una sopa que hago muy seguido y me gusta mucho.
SOPA DE LENTEJAS
2 tazas de lentejas (enjuagadas)
zanahorias, pimientos, cebolla, poro, y cualquier verdura que tengas a la mano, picada en trozos grandes.
caldo de pollo 4-5 tazas
aceite
leche clavel (opcional)
Sofreir las verduras en la olla express. Aniadir las lentejas crudas, el caldo de pollo y sal. Poner la olla en la estufa en alto y cuando empiece a moverse la válvula, bajarle el calor y dejarlo una media hora.
Ya que puedas abrirla, puedes molerla  en la licuadora y añadirle 1/2 lata de leche o sin la leche.. cocinar y probarla. dejala hervir hasta la consistencia que te guste.. (más espesa o más aguadita).. siempre puedes ponerle más agua si necesitas.

A mi me gusta mucho. Espero que a ustedes también.

Norma